今日の復習　Fuさん（26-3)です

きんぴらの復習

炒め不足、仕上げの加熱不足ですね。陰性すぎます。　もっと深いテリを出すべくお教えしたはずです。　教室での感動を忘れないように。
鉄火味噌

よく煎れていますが、ダマダマをほぐしきれていませんね。　へらの使い方をしっかり思い出して下さい。　最後の最後で砂感が出ます。