今日の復習 Fuさん(26-3)です

きんぴらの復習

炒め不足、仕上げの加熱不足ですね。陰性すぎます。 もっと深いテリを出すべくお教えしたはずです。 教室での感動を忘れないように。
鉄火味噌

よく煎れていますが、ダマダマをほぐしきれていませんね。 へらの使い方をしっかり思い出して下さい。 最後の最後で砂感が出ます。


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コメント

  1. Fu(26-3) のコメント:
    中川さん、ありがとうございました。
    練習します。

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