マクロ美風さんのCanon EOS 7D から　第2期上級幸せコースCクラス

投稿日: 2012年7月27日 10:47 PM 作成者: nakagawa

京都ラタトゥイユ

ビタミンカラーって元気が出ますね?♪♪

Ｏｔさんの茄子
綺麗な色ですね?。

焼きうどんをいただきま?す♪

中川さんのラタトゥイユ
お味見用

この浸け地が美味しいんです！

もう一度いただきま?す♪

カテゴリー: 料理教室むそう塾パーマリンク

あこより:

2012年7月28日 9:29 AM

中川さん　美風さん
昨日はありがとうございました。

始めて食べた時からず?っと憧れだった賀茂茄子と万願寺とうがらしの揚げ浸しとラタトゥイユ、そして焼うどん。
どれもとっても美味しかったです。

揚げ浸しは夫の大好物ですが、これからは本物を出すことが出来嬉しいです。
ラタトゥイユは冷蔵庫にあると心強い一品。
焼うどんは同じ材料・調味料を使っても、作り手によりあんなにも味が変わるとは、、
自分の後ろにいる「おっさん」を意識しながら
いずれの品も教えていただいた味に近づけるよう、家でしっかり復習を重ねます。

返信
とりこより:

2012年7月28日 12:20 PM

中川さん、美風さん、こんにちは。
昨日は美味しい味、大切なことを教えてくださいましてありがとうございました。
今日も非常に暑いですが、毎日復習しているとあっという間に夏が過ぎていきそうです。
また、来月も楽しみにしています。

返信
西村より:

2012年7月28日 8:37 PM

とびっきりおいしい焼うどん最高でした。
早速、当日の夜に作って主人にも好評でした。
今日も作ってみましたが、簡単でおいして感動です。
ラタトゥーユと揚げ浸しの復習にも励みます。

ありがとうございました。

返信
teku-teku より:

2012年7月28日 9:47 PM

中川さん、マクロ美風さん、昨日はありがとうございました。
今回もお二人とクラスメイトの皆さんに助けていただきながら、
楽しい一日を過ごすことができて有難かったです。

ラタトゥイユと焼きうどんの予想外のお味には本当に驚きました。
また、あの！揚げ浸しを自分で作れるようになったことが嬉しいです。
実習では失敗ばかりでしたが、それもまた楽しい学びでした。
本日、材料を揃えることができたので明日から実践していきます。
鰹節や発酵食品のお話も心に残りました。大事にしていきたいです。

返信
ku(3-13) より:

2012年7月29日 9:24 AM

中川さん、美風さん
今月もありがとうございました！

毎回毎回、こんなに美味しい料理が我が家の食卓にのぼるなんて?と、身震いするほど感動しています。

蒸し暑いから、トマトを生でがぶり?なんてのも時にはいいのかもしれませんが、沢山の夏野菜を目にも美しく、しかも身体にも優しくいただけるラタトゥイユ。
きちんと作れるよう、しっかり復習したいと思います。

揚げ浸しも焼うどんも、またまた目からウロコでした。

切り方、炒め方、手順の一つ一つ、おいしく作るためにはどれもおろそかには、出来ないということを今回も改めて感じました。。。

夏の暑さに負けず、復習がんばります！

クラスのみなさま
今回もありがとうございました。
また来月、みなさんの元気な笑顔にお会いするのを楽しみにしております。

返信
zenemon より:

2012年8月8日 7:30 PM

あこさん　こんばんは
お疲れさまでした。
いよいよあなたのおうちの食卓にほんまもんが登場したのですね。
反応はいかがでしたか？
「うまい！」を貰えましたか？
得意料理になるまで復習してくださいね。

返信
zenemon より:

2012年8月8日 7:31 PM

とりこさん　こんばんは
お疲れさまでした。
がんばって夏野菜料理を極めてくださいね。
また次回も美味しく学びましょう。

返信
zenemon より:

2012年8月8日 7:32 PM

西村さん　こんばんは
お疲れさまでした。
たっぷり復習はできたでしょうか？
夏野菜の旬が終わるまでに得意料理にしておきましょうね。

返信
zenemon より:

2012年8月8日 7:34 PM

teku-tekuさん　こんばんは
お疲れさまでした。
おうちの復習で、正しく作れましたか？
火通りを予測するのが美味しさの秘訣ですね。
感じてくださいね。

返信
zenemon より:

2012年8月8日 7:56 PM

ku(3-13)さん　こんばんは
お疲れさまでした。
今月もウロコ落ちまくりでしたか。良かったです。
しっかり練習して完全コピー出来るようになってくださいね。
中途半端に終わると我流が入ります。
復習にも陽性が必要なのです。

返信