Shさん（51-2）です。
動画も拝見しました。
あなたも右手で左に剥き進もうとしています。
面圧がまだ体現できないので刃先がどんどん大根に食い込んで行き、抵抗が大きくなるのでさらに力を込めて左に剥き進む。という危険なスパイラルに入っています。
Air桂剥きをしっかり何回も何回も何回も繰り返して練習し、右手は上げるだけ、左手は大根を送るだけ。という決まりを手指に覚えこませるのです。
それをないがしろにして大根剥こ?っと、と大根を変な癖で剥くと怪我をします。
怪我をすると治るまで練習が出来ないので時間を無駄にしてしまい、進化が遅れます。
