桂剥き484

Haさん(31ｰ7)です。






動画も拝見しました。
力んでいますね。力んで何とかしようと右手で操作をするから肝心な「ココ」という部分に正しく面圧が当てられていないのです。　もっと大きい力みがあるために感じられ無くなっています。
薄く剥こうとしてはいけません。　いまの自分にできる「絶対に均一に最後まで剥ききれる厚さ」で剥いて下さい。　いかに薄く剥けても厚い薄いの波打ちがある限りは失敗作です。