子葉が割れないように、閉じたまま薄蜜に漬けられなければヘボ。
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musooyajiのtweet
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わあ！
美しいです！
食べるのが勿体ない！
iPhoneの壁紙にしようかな。
中川さん、こんにちは。
一寸豆が気持ちよさそうです。
とにかくそそられます。
薄蜜漬といえるには程遠い私の一寸豆なのでした。（涙）
お写真、ありがとうございました。
美風さん こんにちは
コメントありがとうございます。
一寸豆の旬ではなく「走り」の時期に初夏を表す料理として毎年作らせていただいております。
色と爽やかな甘さが命です。
子象さん こんにちは
コメントありがとうございます。
すこしはヒントになりましたか？
一番のコツはやはり目に見えない「下ごしらえ」の正確さと速さだと思いますよ。