桂剥き投稿50

Maさん（36-8）です。









iPhoneからダイレクトに送信してくださってると思います。　送信時の画像サイズの簡易設定で「小」を選択されていると思いますが、「中」か「大」でお送りください。　そのほうが判りやすいので。
少しずつ去年の猛練習時の剥き方を思い出してこられたようですね。　３さく目が一番良いです。
剥いた厚さで刻めています。　直角に。断面正方形を意識してください。
左の指は送る方向に完全平行になっていますか？　常にチェックです。