Haさん（31-7)です
剥き終えた芯の下が細くなっていくのは視線に対して刃と大根が寝ているからです。
鏡か自己撮りで確認してください。簡単に言うと大根の脳天を少しのぞく感じで剥いてください。
マッチ棒の厚さに剥いてマッチ棒の幅に刻む。ってけっこう難しいでしょう？
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musooyajiのtweet
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はい、難しいです。
道のりは遠く、でも楽しいです。
自分撮りは、顔から手先まで入る姿勢全体ですね。
まずは、円錐を円柱に。