花弁餅

投稿日: 2012年1月2日 11:07 PM 作成者: nakagawa


正月の初菓子はこれ。
photo by iPhonegrapher 中川善博

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コメント

  1. おはる より:
    2012年1月2日 11:30 PM

    中川さん、こんばんは。
    おめでたくて、可愛らしいです。
    新春。ですね！

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  2. azukki_bio より:
    2012年1月3日 12:06 AM

    中川さん　こんばんは。

    我が家の初菓子も同じでした。
    こんなに愛らしいお花はついていなかったですけれど。

    息子は「この牛蒡なくていいと思う」と言ってましたが、牛蒡が入っていないと意味がないのですよね。

    返信
  3. zenemon より:
    2012年1月3日 8:52 AM

    おはるさん　こんにちは
    お正月らしいお菓子です。
    やっぱり中の餡は白味噌味なのです。
    京都ですよね。

    返信
  4. zenemon より:
    2012年1月3日 8:55 AM

    あずっきさん　こんにちは
    もともとはお裏さんの初釜用だったのが一般に広まったそうです。
    もっともともとは御所の中でのお話だったそうです。
    私が師匠に習ったのは牛蒡は必ず柔らかく焚いて2本入れること。でした。
    もともとは干し鮎を双で使った名残だと聞きました。

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  5. あこ より:
    2012年1月4日 9:05 PM

    中川さん
    こんばんは。

    びっくりしました。
    夫が甘いもの好きで、今年の年賀で始めて買ったのとほぼ同じ！
    お花はついていませんが、牛蒡と白味噌味で
    牛蒡のおかげであっさりいただきました。

    返信
  6. ぴよぴよ より:
    2012年1月5日 1:28 PM

    中川さん
    こんにちは。
    初釜の花びら餅、
    白味噌だとは知りませんでした！
    何か不思議な味わいと思っていました。
    またひとつ、知識が増えて嬉しいです。

    返信

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