正月の初菓子はこれ。
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中川さん、こんばんは。
おめでたくて、可愛らしいです。
新春。ですね！
中川さん こんばんは。
我が家の初菓子も同じでした。
こんなに愛らしいお花はついていなかったですけれど。
息子は「この牛蒡なくていいと思う」と言ってましたが、牛蒡が入っていないと意味がないのですよね。
おはるさん こんにちは
お正月らしいお菓子です。
やっぱり中の餡は白味噌味なのです。
京都ですよね。
あずっきさん こんにちは
もともとはお裏さんの初釜用だったのが一般に広まったそうです。
もっともともとは御所の中でのお話だったそうです。
私が師匠に習ったのは牛蒡は必ず柔らかく焚いて2本入れること。でした。
もともとは干し鮎を双で使った名残だと聞きました。
中川さん
こんばんは。
びっくりしました。
夫が甘いもの好きで、今年の年賀で始めて買ったのとほぼ同じ！
お花はついていませんが、牛蒡と白味噌味で
牛蒡のおかげであっさりいただきました。
中川さん
こんにちは。
初釜の花びら餅、
白味噌だとは知りませんでした！
何か不思議な味わいと思っていました。
またひとつ、知識が増えて嬉しいです。