黄桃とみんずり羹


柔かく固めたアガーをコンカッセして黄桃と盛りました。


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コメント

  1. みえ のコメント:
    おはようございます。
    アガーは透明感があって、口の中に入れると「トゥルン」とした感じかなーと妄想してます!
    おフランスな甘い感じですね?

  2. zenemon のコメント:
    みえさん こんにちは
    寒天ほどごりごりしない。ゼリーほどだらだら溶けない。
    のどごしの良い増粘多糖類であります。
    フランスは行った事無いのでフランスキャラメルしか知りません(笑)

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