みなさん こんばんは おいしい玄米を食べていますか？
今夜も塾生から寄せられた作品を皆さんと見て参りましょう。
先ずはSuさん（１１?２）です。
お上手になりましたね。 うまそうです。
お客様も喜んでおられるのではないでしょうか？
安定してずっとこういう玄米を炊き続けられるか？どうかですね。
次はMiさん（２?１２）です。
うん、オッケーですね。予想以上の炊き上がりです。
次はWaさん（１３?６）です。
時間は３等分とお伝えしましたとおり、１０分ずつ分けて下さい。
想像していたよりずっと「マシ」な炊き上がりで良かったです。
炊き上がりで米の表にできるのはかに穴です。かに足ではありません。
次回の投稿をお待ちしております。
次はOdさん（１?１１）です。
画像がクリアで見やすくなりましたね。
食べた感想はどうでしたか？
皮が歯に挟まりませんでしたか？
次はPiさん（２?４）です。
だんだんエネルギーが満ちてきましたねぇ。
体調はいかがですか？ 変わってきましたか？
安定して８分?１０分で薄焦げができるようになればOKですね。
次はImさん（１２?５）です。
だんだん柔らかくなってきています。
逃げていく蒸気分を前もって加えておくのが正解なのですが、１４０％
でもまだ大丈夫のようです。１５０まで増やしましょう。
次はSa(５?１４）です。
私は２合炊きのシラルガンがすきですね。
いい感じに仕上がってきました。もうじきパスですね。
次はOrさん（１６?３）です。
美味そうに炊けました。 よいセンスをしておられますね。
普段のキッチン慣れがわかります。 次も同じように炊ければ安定感も
あると認められるのでパスを差し上げます。 頑張ってください。
次はToさん（４?３）です。
おやおや、調子悪いですね。 どうしたのでしょう？
今日から３月。気分を変えて再スタートしましょう。 大丈夫です。
次はInさん（１３?９）です。
すこし最初に火を弱めるのが早かったようですね。
もう少ししっかり加圧してから弱火に移行して下さい。
一回目の８分の火加減を強める、 次の課題はこれですね。
水は増やしても大丈夫です。 頑張ってください。
次はOkさん（１２?２）です。
やっぱりバルブに異常があったそうです。
他の塾生さんでシラルガンでシューシュー病（笑）にかかっている方は
要チェック！ですね。 報告ありがとうございました。
さて、やっぱりというか案の定というか、圧がもれなくなったので
逃げていた蒸気が全部米に入ってしまいました。
もっちりべっとりになってしまうほど圧がかかっています。
水を減らしましょう。１２０％で塾のデモと同じです。
お試し下さい。
次はSaさん（１２?１２）です。
あなたはやはりなにごとも自分でやらねば気が済まない人なのです。
私のアドバイスではなくご自分の判断の通りに炊かれたところからも
そう感じます。それはそれでいいのです。 私は大きく外れないように
見守り役に徹しますので。
判断を仰ぐ、アドバイスを受けるという事はある意味自分を一時滅私
しなければならないところがあります。 あなたはそれが苦手なようです。
今までもそうして来られたのでしょう。そういう個性なのです。
次はSuさん（７?４）です。
圧はそこそこかかっているのですが、やはり陰性なごはんになってしまい
ましたね。 陽の力が低いとこうなってしまいます。
塩を入れる理由の一つにバランスを整えるという要素があります。
それを学ばれた良い機会でしたね。 次回は塩を規定量入れてほんの少し
だけ最初の８分の火加減を強めてください。 がんばりましょう！
次はMoさん（４?１）です。
この鍋の特徴なのでそうか？ 本来の機能が働いていないような気も
するのですがいかがでしょう。 圧が足りない炊き上がりですね。
鍋が万全のコンディションであればもうすこし水を加えて最初の加圧を
強めるしか方法はないでしょう。出て行く水の量をあらかじめ増やして
おくというのは錘式の圧力鍋のセオリーです。
お試しください。
次はMiさん（１２?１４）です。
じわじわと良くなっていますね。
どんどん課題をこなしていってください。 お母様の感想は宝物ですね。
毎日自己ベストを更新して早くパスを取得されますように。
次はOgさん（６?１１）です。
あーよかった。今日は手ぶれしていませんね。 玄米が笑っています。
順調だったのにびっくりしました前回は。 もう大丈夫ですね。
もう少しだけ柔らかく炊いてみてください。 自由にコントロールができる
か判断させてもらいます。 できればOK！
次はHiさん（１６?７）です。
３枚送ってくださいましたが、ためずに毎回お送りくださっても大丈夫
ですので。
おそらく３日目のこの玄米がお好みなのではないでしょうか？
フィスラーでの炊きあがりはすこし強すぎましたね。 もうすこし柔らかく
炊き上げてください。
次はUkさん（１２?９）です。
上達してきましたよ?。 大丈夫です。
次の課題は蒸らしの徹底さですね。 ２４分最後まで圧がのこっているように
なれば最後の「ふっくら」が実現します。 がんばってください。
次はSaさん（１?８）です。
すこし天地返しのときに混ぜ過ぎですね。 蒸らし時にはやく鍋が冷めて
いるのではないでしょうか？ 結露した水を返しのときにふたたび米に
練り込んだような状態になっています。 これは炊きあがりの艶とは別の
ものです。 確認してみてください。
次回は蒸らしのときの保温は何をどう使っているのか、最後まで圧がのこ
って居るのかおしらせください。
次はMuさん（５?１）です。
このお米でしたら１４５％くらいは水を入れてください。
浸水時間はこのままで。
フィスラーにしたところでふっくらするわけではありません。
もっちりが嫌な方はフィスラーにすると効果は出ます
２ヶ月ぶりに玄米を炊かれているのですが、普段から玄米をもっと
召し上がれないのでしょうか？ もっともっと炊き慣れてから
鍋の買い替えをされてはいかがでしょう？
おわりました。
遅くなって申し訳ありません。昨夜はケーキを焼いてから
Macに向かいましたが、半ばぐらいでトラックボールに手を
載せながら寝ていました。（笑）
腎臓がお疲れのようでした。
早起きして続きを書いてアップしました。
さて、これから おからのたいたんをつくります。
仕込み開始！ 今日も一日宜しくお願い致します。
中川さん、おはようございます。
連日お疲れ様でございます。
昨日は忙し過ぎましたものね～・・・。
お互いにこなさなければいけない仕事が多過ぎますね（笑）
でも、今が踏ん張り時。
気持も新たに頑張りましょう！
美風さん おはようございます
まぁ ほんまに ２人で７人分くらい仕事してますな。
比率ですか？
私は２人前、美風さんは５人前です（笑）
だから私は「しんどい」とか「疲れた」とかは言えないんですぅ。
おはようございます。
朝方に ブログがアップされてなかったので
お疲れでたのかな・・・と心配してました。
お元気にお一日を迎えられて なによりです。
今日は善さんの玄米いただきに行く気満々だったのですが
だんなが急きょ仕事になったので 泣く泣く断念しました。
仕方がないので 自分の玄米で 満足いく炊きあがりをめざします！
体調の変化は まだよくわからないのですが
（相変わらず よく食べるし・・・）
肌の調子が とても良いのが嬉しいです。
もっともっと玄米炊いて ええ女になります!!!
いつもありがとうございます。
毎日皆さんの玄米を見ているとよく「あ！これ食べたい～」というのがあります。
今日は、SuさんとOgさんの食べに行きたいです！
例に漏れず、我家のフィスラー2.5の蓋もメーカーへ短期旅行中。
昨夜は中川式で初めて4.5?鍋を使いました。
土鍋か？というような すっごく膨らんだご飯が炊き上がりました。
昨日の私は軽くモチッとしてるうっすらオコゲが食べたかったのですよね・・・お二人の様な。
ところが、焦げなしのふわふわご飯の写真を見て、「食べたい～」と思う日もあることに気づきました。うーん、面白いものです。
好みって一人一人違うんじゃなくて、一人の中でも色々なのですね。
おはようございます。
見事なくらいシューシューいわなくなりました（笑）
1年近くこの調子で使っていたわけですね・・・
どうりで自分もどんどん「硬く」なっていったわけです。
今日の攻撃的加圧の写真、又参考になります。
ありがとうございます。
なかがわさん、美風さん、こんにちは。本当にむそう塾へのご尽力、心から感謝しています。ブログを通じて想いを共有できる皆さんにも本当に感謝します。ありがとうございます。
じわじわと成長して（笑）、パスポートを頂けるようになって、幸せコースに間に合うご縁があるといいなぁ、と思って頑張ります。ありがとうございます。
今日から３月。本格的に春になってきますね。玄米も、私も、どう変わっていくのか楽しみです。
宜しくお願いします。
pi（２－４）さん こんにちは
ご心配をかけました。
御一日にご夫妻の顔が無いのはたよりないですが、いつまでも同じではいけません。 何日とか何曜日とか関係なくお越し下さいね。
ええ女はまず肌がきれいだといいますから、OKなんじゃないですか？ うんうん。
たくさん食べても良いですよ 消化器系に根性がある人なら。（笑）
Ta(11-11)さん こんにちは
さすがお目が高い（笑）
Ogさんは今赤丸急上昇中のリコメンド嬢です。
美味そうにたかれるでしょ？
Suさんはいよいよ峠の麓と言う感じです。
Ｏｋ（12-2）さん こんにちは
よかったですね 原因が判って改善されて。
さ、ここからです。自分の事だけを見ないでもっと周りを見てみましょう。 美味い玄米を炊ける人になって、それから？ 何をしましょうか？
Mi(12-14)さん こんにちは
じわじわ来ますね?。
頑張ってくださいね。 えこひいきは出来ませんが、応援はできます
がんばれい！