上賀茂から胡瓜、トマト、京茄子が届いた。
私は普段トマトは食べないが、ここのトマトだけは別だ。
自身も頂くし、お客様にもお出しする。
同じ京の土から生まれたトマト。 うまい。
今日は「トマトのすいすい」にしてみた。
京茄子は千段の刻みを入れてあぶらだきに。
ベビー菠薐草は姿のまま茹でて胡麻和えに。
盛りつけていて楽しい料理達であった。
京茄子のあぶらだき
おからのたいたん
ベビー菠薐草胡麻和え
千切り大根のたいたん 人参、京揚げ
あらめビーフン 絹さや
茗荷酢漬け
テンペテリヤキ （テンペナゲット） 粉山椒
おひさしぶりです。はにすです。
この春、夫の転勤で千葉から沖縄へ転居いたしました。
沖縄での暮らしは2度目になりますが、以前いたときは
マクロビオティックをきちんと学んでいなかったのです。
なので、亜熱帯の土地で、圧力をかけた玄米を毎日食べたりして、
心身ともにブレが大きく健康も不安定でした。
今回は、失敗しないように（笑）体の声を聴き、
この土地ならではの食材で、美味しいマクロを楽しみたいと思います。
こちらではもう、夏野菜のピークですよ！！
追伸です：リンクさせていただきました。
これからもよろしくお願い致します。
hanisuさん こんにちは。 コメントありがとうございます。
沖縄マクロですか？ 良いですねぇ
青パパイアの胡麻酢和えが食べたいです。
いろいろ発表してくださいね 応援しております。
リンクありがとうございました。
どうぞ宜しくお願い致します。