柚子味噌

投稿日: 2007年11月14日 3:56 PM 作成者: nakagawa


白いもち肌の小蕪を昆布出汁で柔らかく煮る。
白みそを火練りし、おろした柚子皮と絞り汁を加える。
熱々に一さじかけて召し上がれ。

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コメント

  1. fujitamanegi より:
    2007年11月16日 11:42 AM

    師匠、ご無沙汰しておりました。

    一瞬、目玉焼きかと思いました。
    柚子味噌、ぜひ一度賞味してみたいです。

    返信
  2. zenemon より:
    2007年11月17日 3:06 PM

    fujitamanegiさん　こんにちは。

    白みそや根菜が旨い季節がやってきましたね。
    柚子味噌は簡単にできますので試してみてください。

    返信

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