今日の弁当

コメント

1. Hermaione より:

   2005年6月27日 10:52 AM

   おはようございます。
   ”黄ズッキーニ”！初めて見ました。
   お味は変わらないのでしょうか？
   私のお弁当にも今日はズッキーニのソテー。
   この季節、本当に美味しいですよね。

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2. zenemon より:

   2005年6月27日 4:35 PM

   黄ズッキーニは少し大振りでしたが味は同じでした。
   オリーブオイルを薄く敷いて素焼きするだけで旨味がでますね。
   焼いても煮ても揚げても良いので重宝します。

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3. とも姉 より:

   2005年6月28日 12:44 AM

   本当にいつも美味しそうで、見とれてしまいます。
   特にいつも気になっているのが「おからの炊いたん」。
   おからがぱさぱさしてなくて、美味しそうです・・・
   おからが白いのは、白しょうゆかなにかで味付けされているんでしょうか・・・

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4. ＲＢＣの後輩・・・・・Ｙ より:

   2005年6月28日 7:11 PM

   只今、夕立が降っています。雨の音随分長く聞いておりませんでした。
   梅雨は梅雨らしくなくては、農家の方々は頭の痛いことでしょう。私達も取水制限などともなれば困惑致します。
   黄色のズッキーニ、初めて見ました。お味は同じとの事、本日、我が家でも、緑のですが、素焼きにしてみます。
   昨日、梅酢をいただきましたので、早速ご紹介いただいておりました「タマネギの梅酢づけ」を作ってみました。多分、あれでよかったのだと思いますが・・・・。とても、綺麗な色でお味もさっぱりしていて美味しかったです。
   善右衛門さん宅のお弁当の盛り付けのコツは素材を立てておられることでしょうか。もちろん、彩り、味のバランス・・・・全てが「美味しい！！ごちそうさま！！」。父と娘の往復書簡です。

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5. zenemon より:

   2005年6月28日 11:13 PM

   とも姉さん　こんばんは。　
   おからは普通昆布だしと薄口醤油で焚きます。　マクロビをされていないのでしたら鰹だしも使うとよいでしょう。　
   焚く前におからを煎ったりしません。豆乳の甘さが残るおからのまま焚きあげます。

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6. zenemon より:

   2005年6月28日 11:18 PM

   ＲＢＣの後輩・・・・・Ｙさん　こんばんは。
   いろいろ試して下さってるんですね。うれしいです。
   少しでもＲＢＣの後輩・・・・・Ｙさんのお宅の食卓のお手伝いができれば
   凄くうれしいのです。　
   あなたの「ごちとうさま」が聞きたくて。ですね。

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