おからの焚いたん

コメント

1. kitty3103 より:

   2005年4月4日 12:43 PM

   zenemonさん　こんにちは。
   美しく炊き上がってますね。
   白しょうゆをおつかいなのかしらん？

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2. zenemon より:

   2005年4月4日 12:50 PM

   kitty3103さん　こんにちは。　我が家の醤油は薄口と濃口があるだけです。　これは薄口だけで味付けしています。
   薄口を控えて天日塩を加えるともっと白くなりますが、少しとがった味になるのでほとんどしませんね。

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3. WINWINNORINORI より:

   2005年4月4日 10:15 PM

   おとうさん、がんばりましゅ。

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4. mari_don より:

   2005年4月4日 11:37 PM

   おいしそう♪
   私も昨日おからを炊きました。
   味付けは濃口醤油ですが、干ししいたけを入れたのでごく少量で、
   そんなに色づかずに仕上がりました。
   善右衛門さんのおからは、いろんな野菜が入っていて「野菜のおから
   和え」のようですね。
   今度は私も野菜いっぱい入れて作ってみよっと。

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5. coo より:

   2005年4月5日 1:44 PM

   私もがんばりましゅ。
   ほんと、"具がおーきーーっ"のがいいですね。

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6. zenemon より:

   2005年4月5日 11:13 PM

   WINちゃん　cooちゃん　今度は大丈夫。　がんばるのだよ。（笑）

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7. zenemon より:

   2005年4月5日 11:16 PM

   mari_donさん　こんばんは。
   おからには歯触りの変化が出る野菜が合うようです。　葱は必須ですがね。
   私はおからは大豆料理ではなく、葱料理だと思っています。はい。

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8. mari_don より:

   2005年4月6日 10:13 PM

   私が入れたのは、干ししいたけ、にんじん、えのきと冷蔵庫の残り野菜たち。
   仕上げにもちろん青葱を入れました。
   確かに葱合いますよね。

   次の日は、卯の花コロッケに挑戦。
   お麩をパン粉代わりにしてみましたが、我ながら美味しかったです♪

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9. zenemon より:

   2005年4月7日 10:48 AM

   mari_donさんの工夫は素晴らしいですね。　車麩を鶏そぼろにしたことありますか？　一度やってみますね。　ハンバーグができるんだからできると思うのですが、やったこと無いのです。

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10. mari_don より:

    2005年4月7日 10:47 PM

    いえいえ、私の工夫じゃないですよ～。
    お麩をパン粉にするのは、ここでどなたかがコメントされていたのを
    見てですし、卯の花をコロッケにするのはどっかのHPのパクリです・・。

    車麩がとりそぼろに!?
    そぼろな感じを出すには、砕くんでしょうか・・。
    ぜひぜひやってみてレシピを教えてくだされ～。

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11. zenemon より:

    2005年4月7日 11:28 PM

    そぼろは期待せずにまってて下さいねー　汗

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12. yuko より:

    2005年5月3日 9:26 AM

    はじめまして。最近よくブログを拝見しています。
    いつも美味しそうな写真で。。。
    さて、素人な私からの質問です。これらのお料理のレシピはどこに書いてあるのですか？おしえてください。

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13. zenemon より:

    2005年5月3日 11:44 AM

    yukoさん　ようこそです。はじめまして。
    このブログには簡単な作り方か、材料の説明程度しか載ってないんです。　ごめんなさいね。　　いろいろ真似して工夫してみてください。　というのは正確に計って作らないからなのです（笑）
    でもいつも同じ味になりますのは習慣なんですね。

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