さっそく朝一番で胡麻を煎る。蓬蓮草、水菜、焼き椎茸、焼き聖茸。香りが強烈である。
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musooyajiのtweet
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ほうれん草のねっこのところが美味しそう。
ここが甘くておいしいんですよね。焼き椎茸もいいっすねぇ
manngoさん こんばんは。 胡麻は良いですねぇ。
私は野菜の和え物を作るのが好きなようです。 食感、味付け、香り、色のバランス、長さのバランス、太さのバランス、温度のリズム。などなど結構難関が多いのです。難しいから楽しいです。素早くちゃちゃっと和えないと出来上がりが寝てしまってキレが無くなるのです。