赤根ねぎのてっぱい。辛子酢味噌であえた葱の甘さがやさしい。
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musooyajiのtweet
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赤根ねぎ…聞いたことはあるれど実物見たことはないです。
ねぎの甘さがぴったりの一品ですね～
子供の頃は、絶対食べられなかった…。
いつから食べられるようになったんだろう？？？
かねごんさん こんにちは。
赤根葱は有名になった九条葱の祖先？ 古代種のようです。 九条葱よりも餡が多く香りも強いです。上のカレーうどんも旨さ倍増でした。今では希少種となっており、市場ではなかなか見かけません。 嗜好は年齢とともに変化しますよね。 ふきのとうの天ぷらが食べられるか否かで大人か子供か判断する！ というのは如何でしょう？（笑）