鱧骨切り特訓講座の復習　　Itさん（113-1）

投稿日: 2023年10月6日 10:33 AM 作成者: nakagawa

うまくなりました　　薄く切れる要素が整いましたね。包丁砥ぎの効果も出ています。
あとはどこまで薄くきれるかどうかです。
皮半分まで刃を降ろせているのが素晴らしいです。
下の2度かけのほうが美味しそうですね　タレがにつまらないように調節しておきましょう

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コメント

  1. 香 より:
    2023年10月6日 3:53 PM

    中川さん

    診ていただき、ありがとうございます。
    そして、嬉しいお言葉ありがとうございます。
    残り少ない鱧シーズン、どこまで薄く切れるか、そして美味しくなるのか楽しみに挑戦したいと思います。
    お付き合いよろしくお願いいたします。

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