上級幸せコース８月の復習　　Kiさん（142-1）

投稿日: 2023年9月16日 12:20 AM 作成者: nakagawa

美味しそうにできました　ガリッと揚がっていますね　　糸キャベツも細くなりました
合格です　　　あとはキャベツに長さが出るようになるともっと良くなります
何度も火加減と水加減の練習を重ねて　深く理解ができましたね　　大事な大事なポイントを掴まれました　　　　合格です
いいですねぇ　　ベテランが作ったかのような仕上がりです　　盛り付けも上手です
合格です

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コメント

  1. はるちゃん より:
    2023年9月16日 10:09 AM

    中川さん

    初歩的な改善点から教えてくださり、
    頭で理解しても、技術がなかなか及ばないこともあり、一歩一歩でした。
    改善すると、味や見た目が良くなり、励みになりました。

    娘は唐揚げが噛み切れなかったのですが、
    中川さんの唐揚げは柔らかく、大きなサイズのまま、食べています。
    ご指導ありがとうございました。

    返信
    • nakagawa より:
      2023年9月18日 8:57 AM

      はるちゃんさん　　　　コメントありがとうございます
      シンプルなのにすこし難易度の高いお料理をお伝えしている上級幸せコースです。
      いつも深いところまで理解する努力をしてくださって嬉しいです。
      お嬢様にも喜んでもらえて嬉しいです。

      返信

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