美味しそうに出来ています。 1番出しのとり方ももう一度塾長手本を見て再確認ができましたね。 松茸と柚子の香りがしてきそうです。 合格です
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出汁の取り方 おさらいできて本当に勉強になりました。ありがとうございます。
カツオのタイミングはまだまだ練習必要です。がんばります。