上級幸せコース3月の復習  Taさん(113-2)

美味しそうに出来ています。  ご家族様の反応も嬉しいですね。 玉ねぎのシャキシャキ感も上手に出せています。 合格です
これも上手にできています。 笹がきが上手くなりましたねぇ。 あなたの練習効率の高さがわかります。  合格です
もう一息だけ煮詰めを押すともっと鼈甲色に輝くでしょう。


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コメント

  1. Ryoko のコメント:
    見ていただきありがとうございます。
    二つとも合格で嬉しいです。

    玉ねぎのシャキシャキ感、美味しいです。
    見ていただき、仕上げのタイミングがわかりましたので
    今後は、自信をもってササっと作れそうです。

    はい。笹がき牛蒡の練習は楽しく、美味しいです。
    授業から時間がたつと記憶があいまいになり、
    正しくできているかなっと不安を抱きながらの復習は、とても効率が悪いと感じました。
    今は、寝る時間を少し削ってでも、はやめの復習を心がけています。

    もう一息我慢して、鼈甲色の仕上がりに挑戦してみます。

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