無双原理&盛付コース5月の復習  Waさん(49-3)

美味しそうに出来ています。  よく煮込めていますね   合格です
盛り付けがよろしくない 手前2個の半月に切った竹の子の顔はどこでしょう?
両サイドに竹の子、真ん中に鶏と分けて盛っています。 お手本は乱盛りしていたはずです。 そんなことも考えながら盛り付けの陰陽も学びましょう。


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コメント

  1. 彩乃 のコメント:
    中川さん

    診てくださってありがとうございます。
    竹の子が名残なので、早めに合格をいただけてよかったです。
    盛り付けはご指摘いただいてハッとしました。
    乱盛りのつもりが、確かに分けて盛ったように見えます。
    また、竹の子の顔(半円の面)はしっかりアピールすべきでした。
    盛り付けの陰陽も意識して学んでいきます。
    ありがとうございます。

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