美味しそうに出来ています。 すばらしい 練って流して1時間でこの長方形に切り出せたのはたいしたもんです。 雲丹も新鮮なお高いのを準備できています。 うまそうですねぇ 合格です
白玉も小豆もふっくらと仕上がって 納得の出来ではないでしょうか？ 芯までふっくらもっちりが白玉団子の命です。 盛り付けも完璧です。美味そうですねぇ 合格です
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musooyajiのtweet
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中川さん、診ていただきありがとうございます。
憧れのお料理で合格をいただけてとても嬉しいです。
ほんまもんのお料理の格を落とさないよう、基本的な技術も大切に練習を続けます。