幸せコース7月の復習  Urさん(110-1)

麺のたたみが上手にできています。 氷も白いうちに撮影できましたね。
白い麺を白い器に盛って白い氷を置くのは色かぶりと言って効果的ではありません。
覚えておいてくださいね。 どんな色の器に盛れば麺がひきたつのか?を考えましょう。
茗荷の刻みが分厚いのと、盛り付ける角度が違います。 お手本や合格をもらわれた同期さんと見比べてみましょう。
よーく見て確実な情報を捕まえる練習をしましょう。
ぱぱっと見て勘違いのままつきすすむ癖があります。
ですから稲庭うどんのことを箱庭うどんだと思いこんでしまうのです。


カテゴリー: 今日の復習 パーマリンク

コメント

  1. うらら のコメント:
    ご指導ありがとうございました。
    大きな勘違いですみません。
    しっかり見る事練習します。
    器も考えていきます。
    色々見て勉強して、再度投稿いたします。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です