美味しそうに出来ています。 感想に「とろみがつきすぎました」とありました。
原因と思われるものに、教室とは違うとろみ調味料を使用し、量目を同じにできなかった。そして醤油も同じものを使わなかったので真っ黒になってしまったとありました。
私が常々復習は「まずは完コピを」と指導して、全員同じ丼まで購入しているのをごぞんじですよね？ 愛クラスのときにお教えしたみんなの掟、「変更点は常に１つ」はうどんでもそうめんでもカレーでも同じです。
初めて復習するときの変更点は「作り手」だけでなければ美味しくなった原因、まずくなった原因がわからないのです。
これからは「まずは完コピ」を心に復習してください。 なんのために毎回重い目をして麗可ちゃんが帰ってすぐに練習できるようにとマルシェを開いてくれるのか？
よーく考えてみましょう。 これを読んでいる全塾生さんもです。
投稿画像の料理が真ん中に写っていませんね。 中心線を引いて見たら歪みがよく分かるはずです。 これをガイドラインとかグリッドとか言います。 わざわざ線を引かずとも構図の中に線が浮かんでくるようになりましょう。 包丁砥ぎでわざわざ赤ペンを挟まなくても右手に赤ペンのCGが浮かび上がるようになるのと同じです。
え？ 浮かび上がらないの？ おかしいなぁ？ｗ
美味しそうに出来ています。 が、こちらも料理が右にずれています。
そしてWaさんへの指導とは逆で 余白を取りすぎています。 テーブルの良さを見せる画像ではありませんので写し方を改善しましょう。
下に私がトリミングして補正したものを貼っておきます。 おなじにゅうめんとは思えないでしょう？ 参考にしてください。
中川さん、ご指導ありがとうございます。
桂剥き投稿で覚悟を決めたはずが、全く足りていませんでした。
今度こそ覚悟を決めて、「まずは完コピ」を心にしっかりと刻んで復習します！
ありがとうごさいました。