上級幸せコース2月の復習　　Kuさん（94-3）

投稿日: 2018年2月23日 6:46 AM 作成者: nakagawa

上手に出来ています。　オフセットも、錦糸も正しく出来ています。てっぺん「近く」の椎茸鰻も「わかっている」ことが判ります。すばらしい！　　合格です

鶯菜の亀甲が綺麗に剥けていますね。　丁寧に盛ろう正確に盛ろうという意志が感じられます。　花びらの切れ目も上品で良いです。　　　合格です

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コメント

  1. かがやき より:
    2018年2月23日 1:25 PM

    中川さん、診てくださりありがとうございます。
    驚きました。お言葉が嬉しいです。

    実習でのお言葉を思い出しながら、
    お手本をPCでみてから盛り付け、
    先月の小松菜での一目瞭然にも気をつけようと思いました。

    恐れ多いですが中川さんに少しでも近づいていきたいので、頑張ります。

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