声は「ふうわり」と言うているのですが、ぜんぜん鍋で返せていません。 箸で返しています。 すこし焼きすぎ、すこし温度高すぎなのでもっと柔らかいうちに端を返し始めましょう。 もちろん柔らかいので箸で返すとブチブチ切れます。 Kaさんの動画を参考に甘挟み&オロエス返しを会得してください。
声は「ふうわり」と言うているのですが、ぜんぜん鍋で返せていません。 箸で返しています。 すこし焼きすぎ、すこし温度高すぎなのでもっと柔らかいうちに端を返し始めましょう。 もちろん柔らかいので箸で返すとブチブチ切れます。 Kaさんの動画を参考に甘挟み&オロエス返しを会得してください。
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中川さん
Kaさんの動画から、鍋の振り、箸使い学びます。
ご指導ありがとうございます。