ちょーっとスタート温度が高いかな？という感じです。 iPhoneのマイクが音を拾いすぎるということを加味してもまだすこし音が激しすぎます。 もう少し下げて「しゅわ〜〜ん」で。
箸を右から挿入する時に玉子のふちのラインに限りなく狭角にイメージはもう平行になるくらいで甘挟みすます。そして向こうに投げるのではなく向こうに引っ張る感じ。
実際は鍋のこっち側にあなたは居るのですが鍋の向こう側から引っ張る感じなのです。
幽体離脱しているみたいですがそうなのです。 ひょっとしたら解るかもしれませんね。
わかったら完璧な芯ができるでしょう。
