思い切りの弱い消極的な炊飯になりましたね。 ふっくら薄狐の焦げはできていますが今のあなたに必要な「陽」が足りません。 もう少し濃い茶色の焦げをなべ底の中心部に付けてください。 そうすると皮感も無いもっと大きく開いた良いご飯になります。
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musooyajiのtweet
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おはようございます。昨日も見ていただきありがとうございました。
途中で火加減の弱さに気づきましたが、そういう時は、どんな玄米が炊けるのか見てみようと、そのままの火加減にしたら、皮感のある、ふっくら感のない炊きあがりになりました。次に活かします。