幸せコース8月の復習　　　Icさん（100-4）

美味しそうに出来ています。　　ただちに包丁の切れ味を確認してください。　包丁砥ぎがちゃんと出来ていたとしたら切り方を確認してください。　胡瓜の断面が尋常じゃなく荒れていますので心配です。　鰻の色紙はもう少し大きめに四角く切りましょう。

器の正面がずれていますね。　まずそれを修正して葱と酢味噌と蛸の平行青線、直角青線を直しましょう。