上級幸せコース7月の復習　　　Moさん（90−6）

投稿日: 2017年7月19日 4:23 PM 作成者: nakagawa


美味しそうに出来ています。　　小型の賀茂茄子なので万願寺とのバランスをとるために3切れ盛ってもよいでしょう。　お皿も大きいのでね。　3切れ盛りの手本もBlogにあるので参考にしてください。

 
 

美味しくできています。最後にキメる万願寺は真上に載せないですこしオフセットさせます。これが赤線です。
よく染みて美味しそうなのでもう少し量を盛りましょう。

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コメント

  1. mo より:
    2017年7月20日 3:57 PM

    お皿に対してのバランスがあれれ？と思っていたものの、茄子を3つ盛りは思いつきませんでした。
    3切れ盛りも挑戦し、その時の野菜の大きさで考えられるように練習します。

    ラタトゥイユの万願寺は、真ん中ドンピシャに乗せてしまいました。
    秘伝書をもう一度読み直します。

    ご指導ありがとうございました。

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