桂剥き投稿2017　　　Hoさん（100-1）

投稿日: 2017年6月25日 12:47 AM 作成者: nakagawa

包丁砥ぎが間違っていますねぇ。　包丁と砥石は45度に交わると何度も何度もお教えしています。
あなたのは70度から80度であてがっています。
引く方は45度で引けていますがどちらの面も押し付け過ぎです。
吸盤トレイが活かされれいません。
まな板チェックは不合格していますね「すか〜」と滑っています

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コメント

  1. じゅんじゅん より:
    2017年6月25日 2:45 AM

    中川さん
    砥ぎの角度の間違い、申し訳ありません。
    出直します。
    ご指導ありがとうございます。

    返信

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