美味しそうに出来ています。 すこし団子になっているように見えるのは、ほぐれていないのでは無く、いったんほぐれた飯粒をさらに炒めすぎたために再びひっつき始めているのです。 もうすこし手前で仕上げましょう。
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musooyajiのtweet
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中川さん、ご指導ありがとうございます。
炒め過ぎだったのですね。教えていただきありがとうございます。タイミングを見極められるように気を付けます。
ありがとうございます。