上級5月の復習　　Isさん（84-3）

すこし色移りしてしまいましたね。　盛り付けは、やろうとしていることは判ります。
きっと箸の持ち方ができていないのだと思います。　要再チェックですね。
盛りが右に傾いているのがわかりますか？　判らないかな？

美味しそうにできました。　正しく再現できていますね。
何度も作ってエネルギー補充してください。

美味しそうに出来ています。　　油の履歴を理解して作れていますか？
なぜこうなるのかを理解して作ってくださいね。　でないと陰陽料理教室ではなく奥様クッキングスクールになってしまいますので。