車麩カツレツの復習　　Saさん（83-1）です

前回よりも進化しましたね。　揚げ色も良いのでちゃんと揚がっていると思います。
−引用
今回は、揚げ色はまんべんなく色づいたのですが、食べてみたところ
中がまだ柔らかくて揚げ時間が足りなかったようです。
−引用終わり

え〜と、とんかつかビフカツと勘違いされているようです。
車麩は長い時間揚げても固くなったりはしません。周りのバリが固くなったりはします。
ですから中が柔らかくてもアツアツに揚がっていればOKです。
やっぱり2枚の重ねがサウスポー用になっていますね。