梅紫蘇パスタの復習　　Naさん（72-3）です

投稿日: 2015年9月11日 8:05 PM 作成者: nakagawa

IMG_7685美味しそうにできましたね。　茗荷も頑張って薄く刻む努力をしています。
努力は認めましょう。
梅ソースはカレーライスのようにかけないでやや袈裟懸けにかけます。
茗荷の雲龍と梅ソースで「入」の字になるように赤線に盛りましょう。
ぱっと見るとトマトカレーみたいでしょ？

 

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コメント

  1. なかとも より:
    2015年9月12日 9:30 AM

    中川さん
    ご指導いただきありがとうございました。

    トマトカレー＿|￣|○
    もうそうとしか見られなくなってしまいました（汗
    味は間違いなく美味しいのにあまりに残念…
    一目でパスタとわかる盛り付けになるよう気をつけます。

    茗荷は刻みはもちろん、包丁砥ぎの重要さも痛感しました。
    授業を重ねる毎に過去に習ったあれこれが顔を出し「うっ…」となります。
    むそう塾のカリキュラムは本当によく考え尽くされているなぁ…と感動するだけでなく、冷や汗をかく頻度が減るようこれからも努力を重ねます。

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