上手になってきました。 オロエスはほぼできつつありますね。
一杯目の鍋温度は今度は高すぎです。 ですから断面画像でもわかるように中心近くが揺れて荒れています。
2杯目か3杯目の鍋温度が理想です。
今回ので3分ジャスト程度の速さになりました。 あとどこで時短できるかというと油の敷き方です。 私が教えたことをすっかり忘れていますね。
何にためにリードを1枚まるまる使っているのか？ ここは陰陽料理教室だということを忘れていないか？ をセルフチェックしてみましょう。 わかったかな？
[youtube width=”640″ height=”344″]http://youtu.be/OuLrdqOFtNI[/youtube]
中川さん
こんばんは。
中川さんが「しないしように」
と言われた事をしていました。
前回失敗した時のようにならないかな？ということにとらわれず、
教えていただいた事に近づけるように
また練習して、
乗り越えたいです。
ご指導、ありがとうございます。