小松菜胡麻和えの復習  Naさん(32-9)です

image茹で加減は良いですね。
ごまもやや若いですが煎れています。摺りも良いでしょう。
問題は盛りつけです。
インディアンのテント盛りになっていますね。 半分から後半は1本ずつ積み上げていったのがわかります。
作為的な山形にならないように、NaさんやHaさんの盛り方を参考に学んでください。

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コメント

  1. にっち より:

    中川さん

    こんばんは。ご指導ありがとうございます。
    作為的にならないように美しく盛ること、すごく難しいですが出来るようになるよう頑張ります。

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