ちりめんじゃこのパスタの復習です　Kaさん（58-4)です

投稿日: 2014年8月25日 6:18 AM 作成者: nakagawa

写真プリ麺にできましたね。　上手に乳化できています。
キャベツが芯に近い部分が多かったのか柔らかい上がりになっています。これは外皮に近い部分と同じ加熱をするからです。
柔らかい部分を使う場合は少し加熱を控えるようにしましょう。

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コメント

  1. にょみ より:
    2014年8月25日 8:27 AM

    中川さん、おはようございます。
    見ていただき、有難うございます。
    美味しくできて、嬉しいです。
    夫や姪っ子も、美味しく食べてくれました。

    キャベツの茹で具合に注意して、さらに練習していきます。

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