桂剥き投稿2014 Omさん(67-1)です

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薄く剥こうとしているのがよく判ります。いいですね。 右手でぐいっと切り進むと薄く向いている時にはプツンと切れてしまいます。 いままでは厚かったからプツンとならずに凸凹で済んでいたのです。 薄く長く切れないように剥きましょう。 左手で剥くのです。

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刻みはすごーくリラックスして刻めるようになりましたね。ええ音しています。
これで刻むシートがどんどん薄くなってくると、もっともっとええ音がします。気持ちいいですよ。


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コメント

  1. Om(67-1) のコメント:
    中川さん、こんばんは。

    早速ご指導下さりありがとうございます。
    後一日でどれだけ薄く均一に剥けるか、左手に仕事をしてもらいます。
    薄いシートを刻むときの気持ちよさを体験してみたいです。

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