砥げていないのか。刃が進みませんね。
途中で３回くらい、引っ張られるようにヌメーっと進んだ時があるでしょう？
あれを最初から最後まで行うのが桂剥きです。
掴んでくださいね。
[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/KAgVUUVj238[/youtube]
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