桂剥き投稿2014 Shさん(73-6)です

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[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/q4z8uV_QGrg[/youtube]
1分30秒あたりでは、おお!と思うほど綺麗に向けているのですが、集中力が続かないあなたは、3分もすれば右手がガチャガチャ手を出してきて面圧がなくなってしまいます。
1さくずっと同じように薄く均一に。最後まで均一に。
[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/A6R6qpy2GMg[/youtube]
まな板は変えなくても良いですが、この刻み方で練習して下さい。
刃が仕事をする音と波動が聞こえるようになってくるはずです。 (はずね)

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コメント

  1. あさちゃん より:

    早速のご指導ありがとうございましたm(__)m
    集中力が…_| ̄|○
    本人は、ずっと集中していたつもりなのですが、まだまだ精神修行が必要です。
    刃が仕事をする音と波動…これも心がシーンと集中していないと聴けませんね。
    心がけます!

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