質問にありました15番の件はブラックボックスに関することなので別途メールを差し上げます。
しかしR投稿なのにいまごろそんな質問が出てくるなんて、きっと美風さんもお嘆きだと思います。 がんばってくださいね！
柔らかく炊けていますが皮と澱粉部分が乖離しかけていますね。
水も米も鍋もむそう塾と同じものを揃えておられるあなたですから福ZENと同じように炊けるはずです。
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