中川式玄米の炊き方指導1541　Kiさん（81-3）です

投稿日: 2014年6月6日 5:20 PM 作成者: nakagawa

11回目（5回目）これは良い作品ですね。
いままでのあなた史上最高でしょう。
炊飯はバランスなのだと言う事がすこ〜し解かってもらえたかもしれませんね。
すこし想定していたよりも火加減が弱かったので焦げがうすくなってしまいました。
これが中心部分にもう少しチョコ焦げが出来る火力で炊けたらさらに皮感が減ります。
そうすれば蒸らし不足も解消されるでしょう。
もう少しです。
49.5点

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コメント

  1. とも より:
    2014年6月6日 8:40 PM

    ありがとうございました。
    炊飯におけるバランス･･･本当に奧が深い世界だと思います。
    皮感をもっと減らせるようにしたいです。

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