パスタの復習　Otさん

麺も菜の花も適正な加熱で出来ています。
やっぱり問題は盛りつけですねぇ。
ひろうすの並べ方は正しいですが、あまりに凹んだ部分を前に出さない方がカッコいいですね。
菜の花は7花いれたのでしたら３花を麺に絡ませて、４花を表に散らし盛りをしましょう。
そうして麺です。　一番手前の皿と麺の境目に壁掛けフックのようにくるっと１本飛び出てますね。　これが気にならないようではデリカシーが無さ過ぎです。
パスタは数秒で美味しそうな景色が劣化するのでスピーディに撮影しなければなりませんが、盛りつけ時には精密なチェックを高速で行わねばならないのです。