「桂剥き道」カテゴリーアーカイブ

Yaさん（3-4）です。

動画も拝見しました。
ずいぶん力が抜けてきたではないですか。それでいいのです。
ここに来て開眼の兆しが！
この角度で撮影すると上げると送るのベクトルがちょうど直角に交わっているのがよく判りますね。
庖丁の動きもこれで良いです。面圧を当てながらもっともっと薄く剥いてください。
薄いほうが抵抗が少ないのでもっと力を抜くことができます。
剥ける量は左手で送る量によります。
あなたの目線で見えている左親指の上のラインと中指の上のラインが大根に直角に使われて送られていれば、肘は少しずつ下がっていってもかまいません。
逆に肘が上がっていても親指のラインが右上に上がっていけば逆パイロンになります。

Haさん（29-4）です。

動画も拝見しました。
刃が止まりますよね、時々。　
あれは刃が左に行こうとするのを大根の繊維が「無理に来ないで！」と遮っているのです。
大根は言っています。「無理に来なくても私の方から伺いますから」と。
早くスムーズに伺いましょう。
力を抜いて。

Kaさん（36-6）です。

動画も拝見しました。
お、左手が少し復活しましたね。　それで良いのです。あなたの最大の強みですから。
あなたの桂剥きはどこか一部分に力が加わっていないので、薄く薄く剥けていても透明に細胞が潰れた横ストライプはありません。　これが見事なのです。　私が大好きなところです。
何も文句はありません。
もっともっと練習して、滑らかさに磨きをかけてください。
フラッシュサーフェイスするのです。　一度磨き切れば一生輝き続けますが、今のままでは1週間休んだら曇りますね。　それはご自分が一番解かって要るはずです。
一度自転車に乗れるようになったら老人ボケになるまでずっと乗れますよね。　そういうことです。

Ukさん（12-9）です。

動画も拝見しました。
両手の親指のセンサーが働いていませんね。
とんでもない角度の三角錐になってしまうのもそのせいです。
もっともっと薄く剥きましょう。
左手の親指をもっと上に置いてください。
上も下も、これから剥こうとする大根の厚みを感じでいなければなりません。
まっすぐ刃を真上に上げてください。曲がっていますね。
送りはもっと大きく長い幅で送りましょう。
厚みは上も下もマッチ棒の厚みで剥いてください。
朝の練習量が減っていませんか？
決意が弱っていませんか？

Fuさん（24-6）です。

動画も拝見しました。
「今日から横ケンだぁ」という意識がプレッシャーになっていますね。
だれしも「すごいね」「上手だね」と言われたい。　
恥ずかしいものは送りたくないという願望があります。
そんな色々な思いを超えて練習できるか否かが楽しいのですね。　
ええかっこうしぃ心は誰にでもあります。　
そんな心も自分にはあるんだぁ、と楽しんでください。
必死で頑張って頑張って、頑張った事をさとられずにサラッとやってのけたような顔をするのが真のええかっこうしぃであります。
刻みで一部が繋がった「サザエさん状態」になるのは手首の硬さが原因です。
Rの付いた刃で、平面に置いた大根を刻むのですからギロチン下ろししている限りはサザエさんになります。　柔軟な手首で刃先から下ろし入れていかないと切れません。
気になるようでしたら刻みの動画もお送りくださいね。　診断します。