「桂剥き道」カテゴリーアーカイブ

Kaさん（58-4）です。
動画も拝見しました。
怖いです。　いつ、ぱーん！と刃が左親指に飛ばないか心配です。
それほど右手で左に向けて切り進めようとしています。
全然Air桂剥きの回数が足りませんね。
筋肉に手の動きを覚えさせるのです。
Air桂剥きの動きと大根用の動き、2種類の動きを覚えないようにしましょう。

Niさん（51-3）です。
この方もAir桂剥きは合っていますか？という質問です。

あなたも間違っていますね。
Air桂剥きは30センチ定規でやるのです。そんな短い定規でやるから動きがちょこちょこして大きくゆったり上げる練習にならないのです。
正しく準備をしなければ正しく練習はできません。
（それより先に練習する前に台所の掃除をしましょう。洗いかごの洗い物も拭いて片付けて、ごちゃごちゃした物を捨てるか片付けるかしてから練習しよう）

Aoさん（）です。
Air桂剥きを診て欲しいとの投稿です。
すでにスタートから間違っていますね。
Air桂剥きセットは短い缶コーヒー・A4紙・30センチ定規です。
あなたのこれは30センチ無いですね。 そこらへんにあった短い定規でやっていませんか？
わざわざこのために短い定規を買ったのでしたら準備間違いです。
30センチの定規を用意して仕切りなおして下さい。
はやく正しく練習スタートしないと1月はあっという間に過ぎてしまいます。

Arさん（28-4）です。
動画も拝見しました。
あなたの桂剥きはまだ「押しの桂剥き」です。
これはあなたが１ストローク分刃を上げきった瞬間の画像です。
引く桂剥きは違うのです。 左の親指がこの刃の真上にある状態から包丁を上げるのです。
だからあなたが思っている「引く桂剥き」は勘違いです。
昨日TLで流したイラストも載せておきます。
これで「はは〜ん」とこなければ今季は難しいかも（笑）

Otさん（47-3）です。
動画を撮影して送って下さい。
このまま動画無しで1月やり過ごそうとされているのでしたら、それはあまりに惜しいです。
強制ではありませんが、今のこの状態を進化させようとするなら、少しでも上達したいなら動画を撮って私の動画と見比べて「我」を知りましょう。
Air桂剥きをしていますか？　日に何百回していますか？
ツイッターでもメールでもコメントでも良いのですぐにお返事下さい。
刃の動き、指の動き、大根の動き、正しく覚えなければ大根の犬死が山積みとなります。
包丁砥ぎも練習していますか？　正しく砥げた包丁でないと桂剥きはできません。
1月しかにのに、やることはいっぱいあります。　どんどん練習しましょう。