「出し巻き投稿」カテゴリーアーカイブ

https://youtu.be/0AaElzjd62Y

針金で返すときはリフトアップができませんから上級返しをしてください。　焦げを回避できます。
針金で切ってしまわないようにオロエスすれば良いのですが、マエス＆アゲスになって鍋先サゲスになっています。
全開の火で4分近くかかっているということは、いかに火力を捨てているかということです。ジュニアの場合は3分弱が基準です。　それ以上かかるということは工程や鍋の高さに改善点があるということです。
チャンプ麗可の大会動画をご覧になりましたか？6人の中で麗可ちゃんだけがコンロの炎を1瞬も無駄にしないで鍋底に当てていましたね。　だからダントツに焼きあがりが速かったでしょう？　あの動画からは学ぶべきポイントがたくさんあります。

https://youtu.be/46ACVbf2Iw4

油を敷くのがのんびりしすぎですね。鍋が焼けすぎてしまいます。もっと急ごう。
「ふううわり！あらぁ〜〜」ていうときは鍋が振れていませんでしたね。前に出しているだけでした。
焦げないように焦げるまでに焼く　これを意識して手早く焼きましょう。

https://youtu.be/IYrNMk-CitQ

初BOなのですね。　頑張っていますがまだまだ火に追われています。
全部ジュワワ〜〜ン！！でしたね。　炎から離していないのは良い覚悟です。
あとは細々とした工程でタイムを削っていくしか無いのです。
そのときに大事なのははるか昔にお教えした「箸の持ち方」なのです。
いかに私の教えた持ち方が身に馴染んでいるかいないかで秒数が大きく違って来ます。
どんどん練習してBOを追い回しましょう。

https://youtu.be/sivJYAFeXVo

最初から鍋温度が高いので注意しましょう。　上手にひご１本で返せています。
重くなってくるとひごには耐えられなくなるので、そこからがこの練習法の重要なところなのです。　たけひごを横から挿して接触面積をなんとか増やそうと工夫をしているのが可愛いですね。　その工夫より左手でどう振ればふうわり返るのかの工夫をしましょう。

https://youtu.be/tEMPUdZ34AM

最初の鍋温度が低いですね。　そしてこんどは巻き始めが遅いです。
ぽーいと前に（上に）投げ上げて返さないようにオロエスしましょう。
遠心力と無重力を使うのです。