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よく練習できています。　いいですねぇ　ちゃんと2：30で焼けています。
もう幸せコース12月の復習としては充分なレベルに達しています。　しかしせっかくBoステージまで上がったのですからもっともっと上手くなりましょう。
まず油の敷き方が長い。時間かかりすぎです。　床掃除では無く陰陽を踏まえた動きで油を敷けば半分以下の時間で敷けます。
それから鍋底を炎から上に離しすぎです。　焼いている工程の何％があなたのバストより上（肩甲骨の前）にあるでしょう？　これは鍋を冷ましていることになります。
ゴトクの上でガチャンガチャン言わせながらへその前で焼く。　これですね。

マエスもナゲスもほぼ治りましたね。　ちゃんと鍋を振れば竹ひご1本でも締めながら返せると言うことが体で理解できたと思います。　　合格です
さぁBoで上級返しをしながら2：30を切る練習をしましょう。　火から逃げないで焦がさない練習です。

芯から焼きすぎですね。　もっと表面が生の状態で巻き始めないとふうわりとは焼けません。　そして鍋温度が上がりすぎて2杯めを流し入れたときには残酷なでかい音がします。
そしてそれを「いっせーのせ！」と素振り付きで返しているのでどんどん焦げていきます。　そして焦げるのが判るから炎から鍋底を離して冷ましています。
これらはやってはいけないことばかりなので１つずつ無くして行きましょう。
そうすると3分以内に焼けるようになり、舌触りがザラザラしなくなります。
やっと動画を送ってきたからこそ、何をしているのかが判るので指導ができるのです。

Boの火の勢いに追われないように急げています。　いろんな気になる音や妨害にめげない太い心があなたの強みです。　箸で挟んで切らないように慌てないように急ぐ練習をしましょう。　上級返しも鍋を振って完成させてください。

上級返しができるようになりました。　焦げ面が圧倒的に減ったので食感がふわふわになり、焼き時間が2：40くらいまで一気に縮めることができました。　素晴らしい！
断面画像に「美味しさ」が出ています。　この断面はあなたが逃げずに練習を重ねてきた歴史の年輪です。　　　合格です
此処から先は上級や満足コースレベルの技術になります。　意欲があればBoを買って2：30位内で焦がさずに焼いてみましょう。さらなる美味しさに出会えます。