「珈琲・コーヒー・Coffee」カテゴリーアーカイブ

azukkiさんに頂いた珈琲豆をフレンチプレス「改」で淹れた
みるっこ8.5という粗挽きで
きっちり4分で素晴らしい香りを放つ
粗挽きした時にふと美山の早成りの実山椒の香りがした
淹れてみると
高温時にはビター感とカカオのような香りがし、
中温時にはほんのり酸味が増してきてパパイアを剥いたときのナイフの香りがする
低温になるにしたがって甘みと優しい酸味が増していく
経験上、冷めるほどに変わり身があり甘みと果実香が増していく豆は良豆だと思っている

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消えない豊かなクレマ

まるで火襷のよう

善

来ました来ました
イタリアの部品なのに中華製か　なんだかなぁ。
だから先に壊れるのかもね
マシンノイズが少し減ります。
湯気の音、蒸気の音は大好きだけど
回転系のノイズは嫌いです

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ミルクとシングルショットのバランスが一番良くあうカップだと思う
熱々に温めておくのがよし

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追加チャージ可能なプリペイドカードらしい
クローバーマシンから出る味がスタバらしくなく許せるので、ときおり買いに行っていたらマネージャのおねえさんが「いつもありがとうございます。これは従業員でも手に入らないカードです。宜しければお使いください。プレゼントします」と持って来てくれた。
顧客の囲い込み、販売促進なのは判っている。判っているが嬉しいものだ。
次回使ってみようか。