「未分類」カテゴリーアーカイブ

闘い済んで陽が暮れて

投稿日: 2012年5月28日 6:02 PM 作成者: nakagawa


本年度のじゃい安の発送が終わりました。
特濃をお送りしましたので永く共存して下さい。
心を込めて育てました。
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くずまんじゅう

投稿日: 2012年5月28日 12:57 PM 作成者: nakagawa


漉し餡と本葛による涼味
photo by iPhonegrapher 中川善博

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玄米御飯の炊き方Tweet365

投稿日: 2012年5月27日 4:07 AM 作成者: nakagawa

Chさん（60-4)です。

久々の投稿です。　まだ愛クラスのデモを記憶していますか？
あまりに投稿の間隔が開いてのんびりペースになると記憶が薄れ、我流や思い違いが入ります。
どんどんパスポートレベルの炊き上がりから遠ざかってしまいますのでご注意下さい。
なかなか米が開きませんね。水を増やしたら柔らかくなるわけでは無いんだ。とう事実です。
44点→

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鳴門金時の梔子煮

投稿日: 2012年5月25日 9:50 AM 作成者: nakagawa


生薬の梔子を煮出して芋を煮る。
ちゃんと陰陽が整えられている。
ただ色付けだけだと修業時代は思っていた。
浅い時代だったと自戒。
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今日の福ZEN

投稿日: 2012年5月23日 12:51 PM 作成者: nakagawa


南瓜含め煮
おからのたいたん
小松菜胡麻和え
時雨煮
手綱蒟蒻
あらめビーフン
黄金丸十
一寸豆薄蜜漬け
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